Cum să faci unt de arahide acasă

A face cu ușurință unt de arahide acasă este simplu și necesită doar câteva ingrediente și instrumente de bucătărie. Urmați acești pași:

Veți avea nevoie de:

1. Alune (aproximativ 500 g, nesărate și prăjite).
2. Blender puternic sau robot de bucătărie
3. Alternativ, ulei (de exemplu, ulei de arahide sau de floarea-soarelui).
4. Sare (după gust)
5. Miere sau alt îndulcitor (opțional)
6. Recipient de depozitare din sticlă sau plastic

Procedura:

Dacă aveți alune neprăjite, prăjiți-le într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă periodic pentru ca alunele să se prăjească uniform și să nu se ardă.

• Lăsați alunele să se răcească la temperatura camerei.
• Puneți alunele într-un blender puternic sau într-un robot de bucătărie. Dacă aveți un aparat mai mic, rupeți alunele în bucăți mai mici pentru a le face mai ușor de procesat.
• Se mixează alunele la viteză medie-înaltă până la omogenizare. Acest proces poate dura câteva minute. Amestecați alunele ocazional în timpul amestecării pentru a asigura o procesare uniformă.
• Dacă amestecul pare prea gros, adăugați puțin ulei (de arahide sau de floarea-soarelui) și continuați să amestecați. Uleiul ajută la obținerea unei consistențe mai fine.
• Când ajungeți la consistența dorită, gustați untul de arahide. Adăugați puțină sare sau îndulcitor (miere, sirop de agave, sirop de arțar etc.) după gust, dacă este necesar, și amestecați.
• Turnați untul de arahide finit într-un borcan sau într-un recipient de plastic cu capac bine închis și păstrați-l în frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.

Untul de arahide este un deliciu nutritiv și gustos care poate fi consumat pe pâine, ca parte a unor deserturi sănătoase sau ca bază pentru sosuri și dip-uri.